Kochbuchrezension / Cookbook review: Die Landküche der Provence von Reinhardt Hess für valentinas-kochbuch.de

Ich hatte das Vergnügen für valentinas-kochbuch.de einige Gerichte aus dem Kochbuch Die Landküche der Provence ‐ Kulinarische Reise durch Südfrankreich von Reinhardt Hess nach zu kochen und das Kochbuch zu rezensieren. Die Landküche der Provence ist 2013 im Kosmos Verlag erschienen und kostet 14,95 €. Fotografiert hat das Buch Manuela Rüther - Köchin, Pâtissière, Fotografin und Food-Bloggerin mit dem besten Blognamen überhaupt: du musst mir unbedingt das rezept dafür geben.

I had the pleasure to test cook some dishes from a German cookbook about the rustic cusine from the Provence (Die Landküche der Provence ‐ Kulinarische Reise durch Südfrankreich) and to review the book itself for the biggest German cook book review website valentinas-kochbuch.de. The book published by German Kosmos Verlag is written by Reinhardt Hess, food photographs are by Manuela Rüther - a chef, pastry chef, photographer and food blogger from Germany.

Kochbuchrezension / Cookbook review: Die Landküche der Provence von Reinhardt Hess für valentinas-kochbuch.de Nachgekocht habe ich den Nizza-Salat, Ratatouille, Junges Gemüse mit Hackfleisch gefüllt und die Zitronentarte mit kandierten Zitronenscheiben, die allerdings nur wenig mit der Zitronentarte auf dem Foto im Buch gemein hatte und auch geschmacklich leider nicht überzeugte. Inzwischen habe ich auch noch die Tintenfische mit Mangold gefüllt nachgekocht und bin ganz begeistert von diesem Rezept...die wird es mit Sicherheit noch öfter bei mir geben. Warum ich das Buch im Laden wahrscheinlich nicht gekauft hätte, aber mit Sicherheit doch noch öfter zur Hand nehmen werde, wie meine Mit-Testerin das Buch beurteilt und wie ich die Rezepte im Detail fand, könnt ihr unter valentinas-kochbuch.de lesen.

I test cooked the Salad Niçoise recipe, a delicious Ratatouille, assorted vegetables filled with minced meat (German recipe can be found here) and the lemon tart recipe - which looked quite different from the tart in the book and, well, was not the best tart I ever tasted... If you understand German you can read the complete review over at valentinas-kochbuch.de.

Kochbuchtest / Landküche der Provence Kochbuchtest / Landküche der Provence
Links: Cover von Die Landküche der Provence, Rechts: Meine Zitronentarte oben und die Zitronentarte im Buch unten
Left: Book cover of Die Landküche der Provence, right: my lemon tart (top) and the lemon tart in the book (bottom)

2 comments:

  1. Danke für die tolle Rezension. War sehr hilfreich :)

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  2. Ich hab das Buch schon verschenkt - jetzt will ich es selber!
    :-)

    ♥ Franka

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